冬季养生保健粥

        一、羊肉粥 
        原料：精羊肉100～150克，粳米150克，萝卜1个，葱白、精盐各少许。 
        制法：1、羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成两大块。2、将羊肉和萝卜入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。3、将粳米淘洗干净，放入羊肉锅里，加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。 
        功效：此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。 
        适用：适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。 
        注意：热盛之症，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛等不宜食用。 
        二、韭菜粥 
        原料：韭菜30～60克，粳米100克，精盐少许。 
        制法：1、取新鲜韭菜，去杂洗净，切细待用。2、粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。3、待粥沸时，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。 
        功效：此粥具有温补肾阳，固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。 
        适用：适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。 
        注意：1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳，现煮现吃，隔夜粥不要吃。2、阴虚内热，患有眼疾者不宜食用。 
        三、肉桂糖粥 
        原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，红糖适量。 
        制法：1、将肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。 
        功效：此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。 
        适用：适用于肾阳不足，畏寒肢冷，四肢发凉，脾阳不振，尿频、遗尿，食少泄泻等症。 
        注意：此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。 
        四、龙眼粥 
        原料：龙眼肉30克，粳米100克，红糖适量。 
        制法：1、将龙眼肉用温水浸泡片刻。2、粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，置旺火上煮至沸，加入龙眼肉、红糖，文火微沸至米烂、汤稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。 
        功效：此粥具有大补气血、开胃益脾、养气安神、补虚疗损之功效。 
        适用：适用于心脾虚损、头昏失眠、贫血健忘、心慌气短、神经衰弱等症，为人们冬令进补佳品。 
        注意：痰湿中满及外感高热者，不宜食用。 
        五、红枣粥 
        原料：红枣10～15克，粳米100克，砂糖适量。 
        制法：1、将红枣洗净，用清水浸泡片刻。2、将粳米淘洗干净，放入沙锅内，加适量水，置旺火上煮沸后，加入红枣，继续用文火煮至米粒开花，加入砂糖稍煮，表面有粥油形成即可。每日早、晚餐温热顿服。 
        功效：此粥具有补脾益胃、益气生津、养心安神之功效。 
        适用：适用于一切虚弱症，病后体虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等症。 
        注意：痰湿、中满、实热症者忌食。糖尿病急性期不宜食用。 
        六、木耳枣粥 
        原料：白木耳10克，粳米100克，红枣5枚，冰糖适量。 
        制法：1、将木耳浸泡半天，洗净、去蒂、撕碎，待用。2、粳米淘洗干净，红枣洗净，一同入锅，加适量水，旺火煮沸后，加入木耳和冰糖，继续文火煮至米烂粥稠，即可食用。 
        功效：此粥具有滋脾润肺、补脾补虚、益气生津、养心安神等功效。 
        适用：适用于气血亏虚、肺燥干咳少痰、心悸失眠、贫血、胃肠燥热等症。 
        注意：感冒发热及一切实热症者不宜食用。